Produits à la carte

Composition du plateau 470g  : Lomo (50g), Lonzo Corse (50g), Saucisson (50g), Chorizo Ibérique Cebo de campo (50g), Chiffonnade de Coppa Di Parma (50g), Mortadelle naturelle pistache (50g),Jambon Blanc Truffé (120g), Jambon serrano (50g) Accompagnés de cornichons fins (80g). Pain non fourni.

Plateau de fromages composé de 6 produits de sélection supérieure (Poids total 0,626kg) - Comté AOP Extra Réserve (100g) - Tomme de brebis (100g) - Gouda truffé (100g) - Brie de Meaux (100g) - Gorgonzola (100g) - Bûche Ste Maure de Touraine (125g) Accompagnés de raisin, beurre 1/2 sel, confiture de figue et fruits secs. (Suggestion de présentation. Pain...

Gougères au comté préparées dans la plus ancienne tradition artisanale. Présentées sur un plateau en fibre de coton par 24 pièces.

Plateau de 36 pièces. Il s'agit de petits pains Bretzel savoureux coupés en deux, parfait en mode déjeuner ou pour l'apéritif. Deux recettes au choix, Saumon - Fromage frais ou Pastrami - Yellow mustard, sur une base de fromage frais, pickles et concombre. Parfait pour les petites faims de l'apéro!

Plateau de 25 navettes garnies - Petits pains briochés fourrés - 2 recettes au choix : - Thon fromage frais ciboulette / Thon façon niçoise   - Poulet façon Tandoori dans des petits pains noirs

Plateau de 12 mini tartelettes salées : Beaufort des Alpages gorgonzola, noix et ciboulette Recette artisanale, elles ont le goût authentique de la cuisine traditionnelle de nos grands-mères. Savoureuse et pleine de fromage, comme on aime!

Ce plateau est composé de 36 brochettes salées à base de poisson. En ce moment, vous dégusterez 3 recettes comme ci dessus: 12 Brochette Solemio Polenta zeste citron Sole façon Chimichuri 12 Brochette Saumon concombre sauce yaourt aux herbes et saumon fumé 12 Bouchée de thon tataki duo sésame

Ce plateau est composé de 32 pièces individuelles salées réalisées à partir de poisson Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez : - 12 demi bretzel garnis au saumon, pickles, concombre sur fromage frais - 10 buns à la mousse de maquereaux escabèche  - 10 navettes garnies au thon à la niçoise 

Ce plateau est composé de 36 brochettes salées à base de viande. En ce moment, vous dégusterez 3 recettes comme ci dessus: 12 Brochette Rumsteak barbecue framboise 12 Brochette Agneau Provençal bille de polenta croustillante 12 Mini Ballotine de poulet à la basquaise sur pic

Ce plateau est composé de 32 pièces individuelles salées réalisées à partir de poisson, viande, légumes. Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez : - 6 demi bretzel garnis au saumon, pickles, concombre sur fromage frais - 6 demi bretzel garnis au Pastrami, yellow mustard, pickles - 10 navette poulet façon tandoori - 10 buns pesto rosso...

Ce plateau est composé de 20 verrines artisanales mixtes. Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez :  - 10 verrines Tartare de tomate stracciatella  - 10 verrines Poulpe Houmous et persillade

Ce plateau est composé de 36 pièces cocktails sur la base de 3 recettes. Nous les adaptons en fonction des saisons. Voici plusieurs compositions de pièces cocktails que vous pourrez déguster : 12 Brochette Solemio Polenta zeste citron Sole façon Chimichuri 12 Pince Radis noir purée de petits pois wasabi 12 Mini Ballotine de poulet à la basquaise sur pic