Formules festives & éphémères

Ce plateau conçu pour les fêtes est composé de 56 pièces cocktail individuelles salées : Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez : - 14 Sucettes de chèvre frais cranberry Pécan VEGETARIEN - 14 Bouchée de saumon raifort & oeuf de truite - 14 L'oeuf mimosa truffé (oeuf de caille) VEGETARIEN - 14 Trio gourmand foie gras (sur pain...

Ce plateau est composé de 56 pièces individuelles salées: Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez : - 14 Bouchée de saumon raifort & œuf de truite - 14 Tartare de cabillaud toast piment d'Espelette - 14 Mini vol au vent noix de pétoncle sauce persillée - 14 Calamar sauce vierge

Plateau de 24 petits fours sucrés assortis : - Choux passion - Mango sticky rice - Chocolat viennois - Chou praliné - Tartelette caramel

Ce plateau est composé de 62 pièces individuelles salées végétariennes : Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez : - 21 Sucette de chèvre frais cranberry Pécan VEGETARIEN - 20 Roule de fromage perle noir  (comté enrobé d'une crème) VEGETARIEN - 21 L'oeuf mimosa truffé (oeuf de caille) VEGETARIEN

Ce plateau est composé de 32 petits pains garnis à partir de poisson  : Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez : - 10  Crevettes Rolls -  Pain brioché toasté au beurre, crevettes, spicy mayonnnaise  - 10 Buns garnis à la rillette de saumon  - 12 demi bretzel garnis au saumon gravlax, pickles et cornichon

Ce plateau est composé de 56 pièces individuelles salées: Confectionnées le matin par nos cuisiniers, vous dégusterez : - 21 Brochette magret de canard patate douce et noisette - 20 Millefeuille de Bresaola (fines tranches bresaola, mascarpone, comté AOP ciboulette) - 21 Trio gourmand foie gras (pain d'épices pâte de coin)

Simplifiez vous la vie et optez pour un Maitre d'hotel qualifié pour assurer l'installation, le dressage, le service et le rangement de votre événement.   Vacation de 6h : Tous nos maitres d'hôtel sont formés au service des boissons et au dressage des buffets et connaissent parfaitement nos produits. Nous les faisons arriver entre 1h00 et 2h00 avant le...

Vin blanc Bouchard Aîné & Fils Chardonnay 75cl (Verres non inclus)

Bourgogne Chablis  Blanc 2019 Cépages : 100% Chardonnay Servi en bouteille de 75 cl (Verres non inclus)

Appellation Graves AOC - Second vin du Château  de Chantegrive 2015, union des grands crus de Bordeaux. Cépages : Cabernet Sauvignon 50% Merlot 50% Servi en bouteille de 75 cl (Verres non inclus)

Bourgogne Hautes Côtes de Nuit Les Roncières Domaine Hudelot Bio Cépages  : 100% Pinot Noir Ce vin est harmonieux et équilibré. Les tannins très souples et la couleur soutenue démontrent une puissante structure. Son nez très fruités aux arômes de fruits rouges s'accordera magnifiquement avec les viandes blanches (rôti de veau), les gibiers à plumes et les...

CUVÉE CORDON BLEULes Champagnes Cordon Bleu, dominés par le Pinot Noir, expriment la rondeur et une certaine vinosité typique de ce cépage.Servi en bouteille de 75 cl(Verres non inclus)