Ce n’est pas par hasard si Cheers a choisi la Maison Borel-Lucas pour son champagne, puisque Laura, la fondatrice des Apéro Cheers, y allait en famille dès son plus jeune âge, comme une virée traditionnelle en prévision des fêtes.

Située au cœur du village d’Étoges, voisin de la Côte des Blancs, la Maison Borel-Lucas fut fondée en 1929 par Marcel Lucas. Dès lors, chaque génération contribue au rayonnement de son savoir-faire et de la qualité du Champagne Borel-Lucas que ce soit par sa commercialisation, l’acquisition de vignes ou de matériel. La Maison Borel-Lucas traverse ainsi les âges, de pères en fils, sans jamais perdre son goût de la précision et du produit de qualité.

De nos jours, le Champagne Borel-Lucas est élaboré grâce à la collaboration familiale de Jean-Marie, Roseline, Christophe et Céline Crépaux. Leurs vignes se situent à Étoges mais aussi à Cramant, village de la Côte des Blancs classé Grand Cru et à Courtemont-Varennes.

Leur envie est d’allier ce savoir-faire hérité, avec une présence quotidienne rigoureuse : la préparation de la terre, le soin de la matière première, la connaissance de son terroir contribuent à créer et à récolter un produit de base de qualité.

Le Champagne Borel-Lucas fait ainsi rayonner le goût du vrai, du travail soigneux et précis, auprès de tous ses amateurs.

Vendu dans la Formule Plaisir à Deux ainsi qu’à la carte, le champagne Cuvée de Réserve est composé de :

• 80 % de Pinot Meunier
• 10 % Chardonnay
• 10 % Pinot Noir.

Cette cuvée Réserve présente une robe d'une belle brillance. La bulle, d'une grande finesse, signe le verre pour nous livrer une palette aromatique fruitée. On notera la pomme Granny, la mirabelle et l'abricot mais également le tabac blond et la noisette, arômes d'une noble maturité.

Retrouvez aussi le cocktail préféré de la Team Cheers: La Soupe Champenoise

Ingrédients pour 6 personnes :

- 75 cl de Champagne

- 10 cl de Pulco citron vert (ou équivalent)

- 10 cl de Cointreau

- 5 cl de sucre de canne liquide

Le petit conseil Déco :

Pensez à la présentation de votre cocktail avec une petite framboise, une petite branche de romarin ou encore quelques grains de grenade, ou tout simplement en utilisant le zeste du citron.

Cheers!!